白蘭地鴨胸

百萬人次認可，必點經典鴨胸，以白蘭地點火烹調，將肉汁鎖入肉中，使酒的香氣依附在表面，使鴨胸外皮煎的金黃，最後加入紅酒與主廚特製醬汁熬成蘋果紅酒醬汁，滿足老饕的味蕾。

單點 主餐$680/其他餐點$130

厚切熔岩起司牛排

以柔嫩牛排為主角，覆上濃郁起司，味道鹹香甘甜交織，多元層次的口感和美味，適合喜愛濃郁口味的朋友。

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嫩煎松露菲力(澳/美)

加入葡萄牙國寶酒波特酒與紅酒特調醬汁，濃縮熬煮出甜味，最後淋上主廚特製松露醬汁，讓牛肉品嚐起來富有層次，帶你進入味蕾的奇幻旅程。

單點 主餐$680/其他餐點$130

香蒜牛小排(美)

嚴選去骨牛小排，透過主廚熟練的手藝巧妙的翻轉，讓鮮美的肉塊舞動在鐵板上，外表呈現誘人的金黃焦香，勻稱的油花在舌牙尖散佈甘醇的美味，讓人回味無窮。

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普羅旺斯雞排海鮮雙拼

料理黃金酥脆的松露雞排，搭配來自挪威鮭魚與北海道干貝，豐富海陸饗宴在口中奔放。

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蘋果松阪豬

表面有著如雪花般的細紋，是豬肉中的頂級部位。煎至外酥內嫩的松阪豬搭配清脆微酸的蘋果，口感酥脆爽口別有一番風味。

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法式羊小排

選自六個月以下的小羔羊，七分熟的熟度將肉汁封存於肉內，香甜多汁的口感，肉質嫩而不澀，將羊排料理發揮至極致。

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